做法
1.五花肉切薄片,放一點老抽,白酒腌制一下。雞蛋干切片,青紅椒,姜蒜切末,備用
2.鍋內留一點水,放入五花肉,小火炸至出油,五花肉看起來透明狀,丟入姜蒜末,出香味放入雞蛋干,加老抽,一點點蠔油,鹽,翻炒
3.放入青紅椒燜一下,斷生即可。臨出鍋滴上兩滴山胡椒油
4.可加味精或者雞精調味